Đơn vị cung cấp thiết kế quầy bar cho quán cafe – trà sữa uy tín tại Tp. HCM

Thảo luận trong 'Rao vặt tổng hợp' bắt đầu bởi ctyhungcuong, 15/4/19.

  1. ctyhungcuong

    ctyhungcuong New Member

    ĐƠN VỊ CUNG CẤP THIẾT KẾ QUẦY BAR CHO QUÁN CAFE - TRÀ SỮA UY TÍN TẠI TP.HCM
    Thiết kế không gian quán hợp lý phù hợp với loại hình kinh doanh, thông qua yếu tố độc đáo, khác biệt để thu hút khách hàng và tạo lợi thế cạnh tranh. Nguyên tắc cần nhớ khi thiết kế quầy bar cho quán, quầy bar không chỉ là một vật trang trí, mà còn là một bộ phận quan trọng trong tổng thể không gian quán. Thiết kế tốt sẽ khiến quầy Bar vừa trở thành điểm nhấn của quán vừa hòa hợp và đồng bộ với không gian. Theo Phong thủy học, vị trí của quầy bar không có quy định cụ thể, nhưng phải đảm bảo tính hướng dẫn, thu hút ánh mắt của khách hàng tập trung vào, giúp khách hàng dễ dàng và thuận tiện trong việc gọi đồ uống và thanh toán khi ra về.

    [​IMG]


    >>> Xem thêm: https://inoxhungcuong.com/thiet-bi-bar-cafe.html


    1. Thiết kế quầy bar inox theo quy trình một chiều.

    Một chiều ở đây chính là chiều vận hành và hoạt động trong quầy pha chế. Quy tắc này giúp nhân viên pha chế và phục vụ đạt được thao tác hiệu quả nhất, hạn chế vướng víu trong quá trình phục vụ khách hàng cũng như tốc độ hoàn thành order của nhân viên.
    Để hệ thống quầy bar hoạt động và vận hành theo nguyên tắt một chiều đạt hiệu quả tốt nhất thì chúng ta cần lưu ý:
    • Đặt sai vị trí dụng cụ thiết bị hoặc tủ để nguyên liệu sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ pha chế của barista cũng như thao tác trở nên rối rắm, cập rập.
    • Kệ để dụng cụ hoặc nguyên liệu quá cao, xa tầm với của nhân viên gây khó khan và mất thời gian trong quá trình làm việc.
    • Khu vực vệ sinh hay bị vẩy nước để gần các thiết bị dụng cụ điện sẽ làm giảm tuổi thọ của máy, cũng như nguy cơ dẫn đến cháy nổ hoặc chập mạch rất cao.
    • Chiều cao quầy bar cafe chuẩn mặt ngoài từ 100 đến 120cm, mặt trong 81cm.
    • Máy pha cafe nên được để hướng ra ngoài, bố trí ở góc trung tâm nhất. Điều này giúp quầy bar cafe có thiết kế đẹp, và show được phong cách của quán nhằm chứng minh được sự chuyên nghiệp và chất lượng cafe.
    • Tủ làm đá, tủ đựng đá phải cách xa với máy pha cafe vì hơi nóng lạnh và bụi dễ rơi vào đá.
    • Tủ làm đá, tủ đựng đá phải xa với thùng rác: những rác vụn có thể rơi vào đá.
    • Thùng rác nên được thiết kế âm tức là phía ngoài không nhìn thấy và có lỗ hổng ở phía trên để dễ thao tác.
    • Khu vực bồn rửa có thể đặt cạnh khu vực xay để vừa xay xong có thể thao tác rửa ngay.

    [​IMG]


    >>> Xem thêm: https://inoxhungcuong.com/thung-chua-da-inox.html


    Ngoài ra khi lắp đặt tủ ướp lạnh nên đặt ở vị trí mà người phục vụ có thể tiến lùi đều lấy được, có như vậy khi mở tủ vẫn thuận tiện mà không vướng chỗ người phục vụ.
    Lối đi nên thiết kế thêm tấm đệm cách ngăn với mặt đất để chống trơn, đồng thời giảm sự căng thẳng của nhân viên khi phải đứng trong thời gian khá dài.
    Hiện nay các quầy bar trong quán cà phê thường được thiết kế vừa đủ, mở thành hình chữ U, L HOẶC O để tối ưu hóa việc vận hành và thời gian làm việc của nhân viên.

    2. Ý tưởng thiết kế quầy bar.

    Không gian quán cần được cải tiến với những thiết kế mang phong cách mới lạ, tạo điểm độc đáo riêng tạo nên điểm nhấn cho quán.
    Nên đồng bộ, hòa hợp và tiện ích cho nhân viên pha chế và nhân viên đứng quầy thanh toán phải được đặt lên hàng đầu. Nên thiết kế theo dòng chảy từ lúc vào đến lúc ra nên theo một chiều nhất định để tránh sự va chạm của nhân viên cũng như khách hàng trong lúc chờ phục vụ và lúc thanh toán.
    Tiếp đến sẽ là yếu tố thẩm mỹ, một quầy bar đẹp trước hết có mầu sắc, kiểu dáng, chất liệu tương thích với phong cách thiết kế, sau đó là tính độc đáo, lạ mắt.
    Thiết kế quầy bar sao cho trong quá trình pha chế, khách hàng có thể nhìn thấy được quy trình làm thức uống nhằm tạo sự tin tưởng về chất lượng. Về chiều dài của quầy bar cũng phải tính toán sao cho thuận tiện nhất khi di chuyển, pha chế, hay nhận order của khách hàng.


    >>> Xem thêm: https://inoxhungcuong.com/quay-pha-che-tai-ban-175.html


    CÔNG TY TNHH INOX HÙNG CƯỜNG

    Địa chỉ: 757 Nguyễn Duy Trinh, Phường Phú Hữu, Quận 9, TP.HCM
    Tel: (028)66.840.844 - (028)22 400 007
    Hotline: 0937 39 38 38
    Email: lienhe@inoxhungcuong.com
    Website: inoxhungcuong.com
     

trang này

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.