• Về chúng tôi
  • Liên hệ
  • Giới thiệu
Logo
Banner
  • Trang chủ
  • Đặc Sản Vùng Miền
    • Đặc Sản Miền Bắc
    • Đặc Sản Tây Bắc
    • Đặc Sản Miền Trung
    • Đặc Sản Tây Nguyên
    • Đặc Sản Miền Nam
    • Đặc Sản Vùng Tây Nam Bộ
  • Đời Sống Văn Hoá
  • Du Lịch
  • Review Ẩm Thực
  • Liên hệ
Header Logo
  • Văn bản pháp luật
  • Tư vấn pháp luật

Tin tức mới

10 Đặc sản Phan Rang khiến du khách tiếc hùi hụi nếu lỡ bỏ qua
Fashion

10 Đặc sản Phan Rang khiến du khách tiếc hùi hụi nếu lỡ bỏ qua

  • 26-10-2022
10+ Món Đặc Sản Hà Nội Vừa Nghe Tên Đã Thèm
Fashion

10+ Món Đặc Sản Hà Nội Vừa Nghe Tên Đã Thèm

  • 26-10-2022
Đặc sản Việt Nam - Khám phá món ngon 3 MIỀN vang danh thế giới
Fashion

Đặc sản Việt Nam - Khám phá món ngon 3 MIỀN vang danh thế giới

  • 26-10-2022
33 món ngon và đặc sản không thể bỏ qua khi đến các vùng miền Việt Nam
Fashion

33 món ngon và đặc sản không thể bỏ qua khi đến các vùng miền Việt Nam

  • 26-10-2022
Đặc sản vùng miền Đặc Sản Vùng Tây Nam Bộ Bún gỏi dà - đặc sản kén khách của người Sóc Trăng
Tin bài Hot: 10 Đặc sản Phan Rang khiến du khách tiếc hùi hụi nếu lỡ bỏ qua 10+ Món Đặc Sản Hà Nội Vừa Nghe Tên Đã Thèm Đặc sản Việt Nam - Khám phá món ngon 3 MIỀN vang danh thế giới 33 món ngon và đặc sản không thể bỏ qua khi đến các vùng miền Việt Nam ĐẶC SẢN LONG THÀNH NGON NỨC LÒNG LỮ KHÁCH TOP 10 ĐẶC SẢN BIỂN NGON NHẤT Ở VIỆT NAM ĐƯỢC KỶ LỤC GHI NHẬN TOP 5 ĐẶC SẢN TRI TÔN THU HÚT KHÁCH DU LỊCH LƯU NGAY TOP MÓN ĂN ĐẶC SẢN HỒ TÂY CHO NGÀY CUỐI TUẦN CỰC CHẤT Tổng hợp món ngon đặc trưng của Nam Bộ ĐẶC SẢN CÁT BÀ: ĂN GÌ? MUA GÌ LÀM QUÀ? LƯU NGAY TOP 7 MÓN ĂN HÀ TÂY NGON NHẤT HIỆN NAY ĐẶC SẢN SÁ SÙNG – MÓN ĂN VÀNG Ở QUẢNG NINH ĐẶC SẢN CAO LÃNH CÓ GÌ NGON? TOP 5 ĐẶC SẢN NGON NHẤT ĐẶC SẢN VŨ NỮ CHÂN DÀI CÓ GÌ HOT MÀ KHIẾN DÂN TÌNH ĐIÊN ĐẢO TOP 7 ĐẶC SẢN MŨI NÉ LÀM XIÊU LÒNG KHÁCH DU LỊCH ĐẶC SẢN TAM ĐẢO CÓ GÌ? TOP 5 ĐẶC SẢN TAM ĐẢO NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ TOP 7 ĐẶC SẢN CÔN ĐẢO NGON NGẤT NGÂY NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ ĂN GÌ Ở MỘC CHÂU? TOP 10 ĐẶC SẢN MỘC CHÂU KHÔNG THỂ BỎ LỠ Gợi ý 10 đặc sản miền Nam nổi tiếng “đã ăn là ghiền” XUÝT XOA VỚI 13 ĐẶC SẢN NỔI TIẾNG NHẤT CỦA MIỀN TÂY

Bún gỏi dà - đặc sản kén khách của người Sóc Trăng

Mục lục bài viết

    Thành phần món ăn không khác gì gỏi cuốn vốn rất phổ biến nhưng tất cả được cho vào tô, chan nước lèo, thêm một ít tương xay.

    Bún gỏi gà - đặc sản Sóc Trăng

    Bún gỏi dà là đặc sản ít người biết bởi khá kén người ăn ở Sóc Trăng. Thành phần không khác gì món gỏi cuốn cơ bản vốn rất phổ biến như bún, tôm luộc, thịt luộc, giá, rau sống, đậu phộng... Nhưng thay vì cuốn, tất cả được cho vào tô, rồi chan nước lèo. Nước lèo chính là phần nước luộc tôm, thịt và xương heo được lọc trong vắt, ngọt thanh, có thêm vị chua nhẹ của me, nêm nếm gia vị vừa miệng, thêm mùi thơm đặc trưng của tương hột. Và quan trọng nhất, không thể thiếu một ít tương xay trên cùng, khi đem ra cho khách.

    Thực chất ngày trước, đây là món bún khô, các quán ăn sẽ phục vụ riêng một bát nước lèo. Sau này, nhiều nơi sáng tạo và khi trở thành món nước, bún mới có tên gỏi dà. Tên bún xuất phát từ cách ăn như và (lùa) cơm của người Nam Bộ, đọc chệch từ "và" thành "dà".

    Khi thưởng thức bún gỏi dà, thực khách cần trộn những nguyên liệu trong tô với rau sống, sau đó vắt thêm chanh để cân bằng hương vị. Và nếu muốn trọn vẹn thì phải ăn theo kiểu và (lùa) như người Nam Bộ mới đúng điệu.

    Bún gỏi gà được ưa thích ở nhiều nơi

    Để phù hợp với khẩu vị của nhiều người, khi xuất hiện ở các tỉnh thành khác ngoài Sóc Trăng, chẳng hạn như TP HCM, bún gỏi dà đã được biến tấu theo cách mới, thay tương xay thành mắm ruốc, thay thịt luộc xắt lát thành sườn, thêm tai heo và sốt nếp.

    Sự kết hợp kỳ lạ giữa sốt nếp và mắm ruốc mang đến cảm giác khá e dè khi lần đầu nghe qua vì các nguyên liệu không có sự ăn nhập. Nhưng khi thử rồi, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của sốt nếp sệt sệt beo béo và mùi thơm, độ mặn vừa phải của mắm ruốc, để tạo nên một hương vị đặc biệt. Sốt nếp sẽ làm cho nước lèo sệt lại, là sợi dây kết nối các nguyên liệu có trong tô bún.

    Tô bún gỏi dà khi mang tới bàn sẽ nghi ngút khói khi nước dùng phải thật nóng. "Món này hiếm thấy ai bán vì nó khá kén người ăn, chỉ những người lớn tuổi, người biết ăn hay từng thử qua món này thì mới ăn được", Bà Thanh, một thực khách lớn tuổi, chia sẻ.

    Văn bản tiếng việt
    Quyết định 1364/QĐ-UBND PDF
    * Lưu ý: Để đọc được văn bản tải trên Luatvietnam.vn, bạn cần cài phần mềm đọc file DOC, DOCX và phần mềm đọc file PDF.

    Bài viết liên quan

    • Tổng hợp 25 món ăn dân dã miền Tây Nam Bộ nổi tiếng ăn là ghiền
    • Khám phá văn hóa ẩm thực miền Tây Nam Bộ
    • Hai quán bún ngon nên thử khi đến Bạc Liêu
    • 8 kiểu bánh tét ngày Tết ở miền Tây
    • Lẩu cá thác lác nước dừa đón Tết ở miền Tây
    • Series thiên đường ẩm thực: Ẩm thực Đồng Tháp

    DANH MỤC TRA CỨU

    • Công văn
    • Văn bản UBND
    • Văn bản Tiếng Anh
    • Văn bản luật Việt Nam
    • Văn bản mới

    Tin văn bản mới

    Đăng ký thông tin

    Thông tin chung

    • Về chúng tôi
    • Liên hệ

    Bản án

    • Kinh doanh thương mại
    • Dân sự
    • Hình sự
    • Hôn nhân và gia đình

    Văn bản pháp luật

    • Luật thuế
    • Luật lao động
    • Luật đầu tư
    • Luật doanh nghiệp
    • Luật hiến pháp

    Tư vấn pháp luật

    • Tư vấn luật sở hữu trí tuệ
    • Tư vấn luật thuế
    • Tư vấn luật lao động
    • Tư vấn luật đầu tư
    • Tư vấn luật doanh nghiệp

    © 2022 Đặc sản vùng miền . All Rights Reserved.

    Đăng nhập

    Quên mật khẩu?

    Đăng nhập tại đây

    login
    Quên mật khẩu? Bạn chưa có tài khoản? Đăng ký