ĐẶC SẢN SÁ SÙNG – MÓN ĂN VÀNG Ở QUẢNG NINH

Sá sùng là cái tên mà bất kì người sành ăn nào cũng biết đến. Đây là loại hải sản cao cấp, chỉ xuất hiện tại những bữa tiệc sang trọng trong các nhà hàng. Sá sùng có mùi vị đặc trưng, thơm, béo, ngậy, không giống với bất kì loại hải sản nào khác.  Hãy cùng tìm hiểu về sá sùng để có thể tích lũy cho bản thân những kiến thức về về loại đặc sản đến từ Quảng Ninh này nhé!

Sá sùng Quảng Ninh là gì?

Sá sùng được biết đến là một con trùn biển. Tùy vào từng vùng miền, loại hải sản này được gọi với nhiều cái tên khác nhau như sâu đất, đồn đột, địa sâm, giun biển,… Đây được xem là món quà đặc biệt mà biển cả dành tặng cho chúng ta.

Ở Việt Nam, Quảng Ninh là một trong những địa danh có nhiều sá sùng nhất hiện nay, đặc biệt là huyện Vân Đồn. Sá sùng Quảng Ninh thường có màu nâu đỏ, có hình dạng giống giun đất, thân có những sợi vân nhỏ và ruột sá sùng chứa toàn cát.

Sá sùng Quảng Ninh chữa bệnh gì?

Theo nghiên cứu thì sá sùng chứa 17 nguyên tố khoáng và 18 loại axit amin. Trong số các loại chất dinh dưỡng đó có 8 loại rất cần thiết cho cơ thể. Theo Đông y, sá sùng có vị ngọt, tính mát, thanh nhiệt nên được sử dụng để chữa rất nhiều bệnh khác nhau. Chúng ta có thể kể đến một số công dụng của sá sùng như:

• Tăng cường sinh lý, chữa liệt dương: Sá sùng được sử dụng để điều trị bệnh yếu sinh lý, liệt dương ở nam giới. Người ta thường sử dụng sá sùng khô, đem nướng rồi xay thành bột uống cùng rượu hoặc nước ấm. Mỗi ngày uống 3 lần, mỗi lần từ 6 đến 10g.
• Điều trị các bệnh phụ khoa như hung muộn, dạ niệu, âm hưu đạo hãn,… ở phụ nữ.
• Trị chứng triều nhiệt, đổ mồ hôi trộm, sốt về đêm.
• Trị chứng hen suyễn, ho hen có đờm kéo dài.
• Trị răng lợi sưng đau.
• Hỗ trợ trị liệu ung thư.
• Trị chứng còi xương, giúp bé phát triển sức khỏe một cách toàn diện.

Kinh nghiệm chọn mua sá sùng Quảng Ninh

Sá sùng là đặc sản nổi tiếng của vùng biển Hạ Long, Quảng Ninh. Vì vậy, đây cũng chính là đặc sản Quảng Ninh được nhiều du khách lựa chọn để làm quà cho người thân, bạn bè. Dưới đây là kinh nghiệm chọn mua sá sùng Quảng Ninh:

• Cần phân biệt giữa sá sùng và bông thùa

Nhìn chung 2 loài vật này khá giống nhau, chỉ khác là sá sùng to và có màu trắng ngà, còn bông thùa nhỏ và có màu sẫm đen. Sá sùng có thể được chế biến và phơi khô rồi dùng. Trong khi đó, bông thùa chỉ có thể dùng để ăn tươi.

• Nhờ dân địa phương tư vấn trước khi mua

Sá sùng là đặc sản Quảng Ninh được dân biển cũng như khách du lịch coi là mồi ngon nhất của biển cả dành tặng con người. Hy vọng rằng với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp các bạn có thêm kiến thức về đặc sản sá sùng nổi tiếng này.