Gợi ý 15+ đặc sản miền Nam nổi tiếng “đã ăn là ghiền”

Ẩm thực của Việt Nam vô cùng đa dạng, mỗi vùng miền lại có nét độc đáo riêng. Đặc sản miền Nam nổi tiếng với những món ăn mang hương vị đậm đà, tươi ngon nhưng cũng rất dân dã, quen thuộc. Hãy cùng khám phá các đặc sản dưới đây nhé.

1. Đặc sản miền Đông Nam Bộ

1.1. Bánh canh ghẹ - Vũng Tàu

Bánh canh ghẹ Vũng Tàu nóng hổi với những sợi bánh dai mềm và thịt ghẹ tươi được đánh bắt trong ngày.  Bánh canh ghẹ ngon nhất là  phần nước dùng sánh sệt cùng lớp gạch cua màu vàng bắt mắt. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ thịt ghẹ và vị đậm đà của nước dùng, thêm một chút quẩy nóng giòn thì rất tuyệt vời. 

1.2. Bánh tráng trộn - Đặc sản Sài Gòn

Sài Gòn luôn nổi tiếng với các món ăn vặt lề đường vừa ngon lại vừa rẻ, đặc biệt là bánh tráng trộn. Món đặc sản miền Nam dân dã này có mặt ở khắp các nẻo đường, trước các cổng trường học tại Sài Gòn. Sợi bánh tráng mềm, dẻo trộn cùng topping khô bò, gà, xoài chua, trứng cút, rau răm và nước sốt đặc biệt.  

1.3. Sủi cảo - Món ngon miền Nam tại Sài Gòn

Sài Gòn không chỉ có nét ẩm thực riêng mà còn là nơi dung hòa ẩm thực từ nhiều vùng miền khác, nhất là các món ẩm thực Trung Hoa.  Hầu hết các tiệm bánh sủi cảo ở Sài Gòn do chính tay người gốc Hoa nhào nặn. Vỏ bánh mỏng, dai bao lấy lớp nhân tôm thịt đậm đà. Các viên sủi cảo ăn cùng với nước dùng hầm từ củ cải trắng và xương ống mang hương vị ngọt thanh khó quên. Nếu bạn chưa biết ăn gì ở Sài Gòn vào buổi tối thì nhớ ghé các quán sủi cảo nhé.  

1.4. Bánh bông lan trứng muối - Sài Gòn

Bánh bông lan trứng muối Sài Gòn là một trong những món đặc sản miền Nam được giới trẻ yêu thích. Đây cũng là đặc sản Sài Gòn làm quà mà nhiều du khách thập phương tìm mua. Cốt bánh rất mềm, thơm, tan ngay trong miệng khi ăn. Phía bên trên có lớp trứng muối mặn, béo cùng ruốc thịt đậm đà. Du lịch Sài Gòn, bạn nhớ thưởng thức món ăn này nhé. 

1.5. Bò tơ - Đặc sản Tây Ninh

Nhắc đến bò tơ thì không thể không nhắc đến Tây Ninh, đây là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Nam Bộ. Những miếng bò tơ Tây Ninh được đầu bếp nướng chín đều trên lửa hồng, làm dậy mùi thơm của thịt cùng các gia vị tẩm ướp, níu chân những ai ghé thăm. Khi thưởng thức đặc sản Tây Ninh này, bạn sẽ cảm nhận được thịt bò dai mềm, săn chắc. Lớp thịt bên ngoài cháy xém nhưng bên trong vẫn giữ được độ ẩm, có màu đỏ hồng cực kì hấp dẫn.

1.6. Bánh canh Trảng Bàng - Tây Ninh

Bánh canh Trảng Bàng là một món ăn nổi tiếng và đáng thử khi du lịch miền Đông Nam Bộ. Nước hầm của bánh canh Trảng Bàng Tây Ninh chứa đựng nét tinh hoa ẩm thực khó tìm thấy ở những nơi khác với vị ngọt đậm đà từ xương heo, rau củ.

Để nấu nước dùng cần cho túi vải có chứa hành tây, hành tím, ngò gai cùng mực khô nướng sơ vào nồi nước hầm kĩ để tạo vị thanh ngọt. Điều quan trọng của bát bánh canh Trảng Bàng là nước mắm đi kèm cùng bánh tráng nướng phơi sương, cuốn với rau rừng tươi ngon. 

1.7. Thằn lằn núi Bà Đen - Tây Ninh

Có thể nói thằn lằn núi Bà Đen là một trong những đặc sản miền Nam nghe tên sẽ khiến nhiều người e ngại nhưng đây lại là món ăn "đệ nhất" ẩm thực vùng đất này. Thằn lằn núi Tây Ninh có bề ngoài khác với thằn lằn thường. Chúng có ba sọc, thường chỉ ăn sung, chuối và một số loại cây thuốc nam, vì vậy thịt của chúng cực kỳ bổ dưỡng. Thịt thằn lằn được nướng hoặc chiên, có thể nấu cháo cho người ốm. Du lịch Tây Ninh bạn đừng nên bỏ qua món ăn này. 

2. Đặc sản miền Tây Nam Bộ

2.1. Bún kèn Phú Quốc

Phần lớn những ai du lịch Phú Quốc đều muốn thử bát bún kèn, đặc sản miền Nam nổi tiếng. Để có một tô bún kèn Phú Quốc thì người bán cần xay nhuyễn cá rồi xào với sả ớt. Nước lèo của bún kèn cũng chỉ chan khoảng 1/2 tô. Phần nước lèo ngon chuẩn vị phải được nấu từ nước cốt dừa cùng nước cá luộc, thêm các loại gia vị như bột cà ri, ngũ vị hương. Bún kèn là đặc sản Phú Quốc không thể không nếm thử khi đến nơi này. 

2.2. Rượu sim Phú Quốc

Rượu sim Phú Quốc là đặc sản Phú Quốc làm quà rất nổi tiếng. Ai đến đây cũng muốn mua cho kì được những bình rượu sim thơm nức để biếu, tặng bạn bè, người thân, đối tác. Rượu sim được trải qua quá trình lên men rất kỹ lưỡng, tỉ mỉ. Rượu có vị ngọt thanh, pha lẫn vị chát rất riêng.

2.3. Gỏi cá trích - Phú Quốc

Gỏi cá trích là món đặc sản 3 miền Bắc Trung Nam. Nhưng gỏi cá trích Phú Quốc lại có hương vị rất riêng. Cá được đánh bắt từ vùng biển Phú Quốc, được chế biến khéo léo để giữ nguyên hương vị tươi ngon, ngọt thịt. Khi ăn, cá được cuốn cùng bánh tráng, rau sống và sốt chấm đặc biệt. 

2.4. Cá lóc nướng trui - Cần Thơ

Đặc sản Cần Thơ cá lóc nướng được làm từ những con cá lóc đồng sạch, dùng rơm để nướng đến khi cá chín, có mùi thơm nức. Khi ăn, bạn hãy bỏ phần da cá bị cháy bên ngoài và bày lên mẹt có lót lá chuối. Sau khi xẻ lớp thịt cá thì rưới mỡ hành và đậu phộng. Thịt cá lóc có vị mềm, ăn cùng với bánh tráng, kèm rau sống và mắm nêm. Du lịch miền Tây Nam Bộ, bạn nhất định phải thử cá lóc nướng.

2.5. Bánh đúc lá dứa - Cần Thơ

Trong các loại bánh đặc sản miền Nam thì hấp dẫn nhất phải kể đến bánh đúc lá dứa Cần Thơ. Đây còn là món ăn đã gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Bánh đúc có màu xanh và mùi thơm đặc trưng của lá dứa, ăn vào dai sần sật. Trước khi thưởng thức, bạn hãy rưới thêm nước cốt dừa béo ngậy cùng đậu phộng giã nhuyễn hoặc vừng. 

2.6. Lẩu mắm - Cần Thơ

Lẩu mắm là món ăn đặc sản miền Nam với nồi lẩu đậm đà từ mắm hòa quyện với vị béo của nước dừa và ngọt thanh của nước hầm xương. Bên trong nồi lẩu là đủ các loại đồ ăn thơm ngon, đậm chất Cần Thơ như cá, tôm, mực, thịt ba chỉ, cà tím cùng các loại rau như bắp chuối, rau muống… Du lịch Cần Thơ vào một ngày đẹp trời, còn gì tuyệt hơn khi được nhâm nhi bên nồi lẩu mắm. 

2.7. Bánh xèo - Cần Thơ

Thêm một món đặc sản Cần Thơ mà du khách nào cũng yêu thích đó là bánh xèo. Bánh có lớp vỏ giòn rụm, màu vàng ươm, mỏng. Nhân bánh khá đa dạng từ tôm, tép, đu đủ, đậu xanh, thịt heo, thịt thịt gà… Bánh xèo miền Tây thường được ăn kèm với rau rừng, chấm với nước chấm chua ngọt.

2.8. Bánh cống Cần Thơ

Bánh cống Cần Thơ là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi béo của đậu xanh cùng tôm và thịt băm, được chiên ngập dầu. Bên trong bánh, đầu bếp còn cho thêm củ sắn non để cân bằng vị. Ăn kèm với bánh cống Cần Thơ gồm rau sống cùng nước chấm chua ngọt. 

Du lịch miền Nam có vô vàn những món ăn ngon, hấp dẫn mà du khách nào cũng muốn tự mình khám phá. Bên cạnh đó là những điểm du lịch thú vị với không gian nghỉ dưỡng thư thái, nhiều dịch vụ tiện nghi.