TOP 10 ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ MỘT LẦN TRONG ĐỜI

Một chuyến đi Bình Định tuyệt vời không chỉ là để thường ngoạn cảnh đẹp, danh lam thắng cảnh mà còn phải kết hợp với việc thưởng thức nhiều món ăn đặc trưng. Cùng ghé thắm đất võ để được thưởng thức đặc sản Bình Định thử một lần là nhớ mãi không quên.

1. Top 10 đặc sản Bình Định không nên bỏ qua

Chả cá Quy Nhơn

Chả cá Quy Nhơn là một trong những niềm tự hào, đại diện cho văn hóa ẩm thực của miền đất võ Bình Định. Được làm từ nguồn cá tươi rói của biển, chả cá sau khi làm hoàn tất vẫn giữ được độ ngọt và ngon từ nguyên liệu tươi mới.

Chả cá Quy Nhơn phổ biến có 2 loại là chả hấp và chả chiên. Ngoài việc thưởng thức thực tiếp miếng chả dai, giòn, thơm ngon đặc biệt, các bạn có thể dùng chả cá này để làm “topping” cho các món ăn khác như cơm, bún, phở. 

Để miếng chả ngon và thơm quánh mùi cá thì phải chọn đúng loại, có thể là cá thu, cá mối hoặc cá nhồng. 

• Địa chỉ: TP Quy Nhơn, Tỉnh Bình Định
• Giá tham khảo: 200.000vnd/kg

Gỏi cá Chình

Không chỉ có đặc sản từ biển cả mà sông hồ Bình Định cũng có thể tạo ra những đặc sản không thể bỏ lỡ. Các con sông nước ngọt ở Bình Định là nơi cá chình có thể thuận lợi sinh sống, sinh sản và góp mặt vào danh sách các đặc sản ở Bình Định với món gỏi cá chình đặc biệt.

Cá chình Bình Định có thân hình nhỏ, dài và thịt đặc biệt ngọt. Những lát cá tươi ngọt trộn với rau sống kèm vị chua chua ngọt ngọt, khi ăn bạn nên cẩn thận, kẻo bị nghiện đấy.

Mắm Nhum Mỹ An 

Đây là một loại đặc sản có một không hai của Bình Đinh. Nhum có rất nhiều loại khác nhau, nhưng mắm nhum tại Bình Định đặc biệt được làm từ con nhum ta, tạo hương vị ngon đến nỗi “ăn với món gì cũng ngon”. 

Mắm nhum rất thơm, ngát ngát đậm chất mùi quả rừng. Mắm Nhum dùng để chấm kèm với các loại thịt luộc,  rau sống thì ngon tuyệt cú mèo. Mắm nhum còn có thể là món quà hảo hạng giúp bạn dùng làm quà tặng sau khi đến Bình Định du lịch, nếu được thì bạn nên đến Mỹ An để mua mắm nhum nhé.

• Địa chỉ: Xã Mỹ An, Huyện Phù Mỹ, Tỉnh Bình Định
• Giá tham khảo: 80.000 – 120.000 VNĐ/hũ

Bánh tráng nước dừa

Khi đến Bình Định không thể không nhắc tới món bánh tráng nước dừa. Đây là một món đặc sản nơi xứ dừa với vùng đất Tam Quan nổi tiếng. 

Nguyên liệu của bánh chủ yếu là củ mì (củ sắn) được sắt nhỏ, xay lấy nước. Cơm dừa được nạo thành sợi nhỏ, nước dừa và vừng đen. Nhờ có pha chế thêm nước cốt dừa vào trong bột gạo dùng để tráng bánh mà bánh có hương vị thơm ngon, béo ngậy. Điều đặc biệt là bánh tráng dừa chỉ nướng để ăn và có thể dùng kèm với nhiều món ăn khác

• Địa chỉ: Thị trấn Tam Quan, Thị xã Hoài Nhơn, Tỉnh Bình Định

• Giá tham khảo: Khoảng 50 -160.000 VNĐ/chục.

Nem chợ huyện

“Ai về Vĩnh Thạnh quê em/Ăn nem chợ Huyện, đêm xem hát tuồng”. Nem chợ huyện là một trong các đặc sản Bình Định được chế biến cầu kỳ và công phu. Với công thức hương vị đặc biệt để ướp những miếng thịt heo tươi ngon nhất và gói bên trong những lớp lá khế non và lớp lá chuối cầu kì, hương vị thơm ngon nổi tiếng của nem chợ huyện cũng từ đó mà vang xa.

Đến Bình Định ngồi cắn một miếng nem và nhâm nhi một ít rượu Bàu Đá cũng đủ để bạn nhớ về hương vị ấy mỗi khi nhắc đến chuyến du lịch này đó.

• Địa chỉ:Phước Lộc, Tuy Phước, Bình Định

• Giá tham khảo: Khoảng 50.000 VNĐ/ chục

Bánh ít lá gai

“Muốn ăn bánh ít lá gai/Lấy chồng Bình Định sợ dài đường đi. Bánh ít lá gai là một trong các món ăn đặc sản Bình Định nổi tiếng. Bánh có màu xanh đen đặc trưng từ lá gai, một loại cây có tính thảo dược giúp giải độc gan và thanh nhiệt cơ thể. Phần nhân bánh là đậu xanh nghiền mịn nhào với đường ngọt vừa phải. Bánh thơm mùi lá gai quyện với vị ngọt của đậu xanh khiến nhiều thực khách say đắm.

Bánh được gói trong một hộp nhỏ xinh hình tam giác nên rất thuận tiện để chia làm quà và trông đẹp mắt.

• Địa chỉ: 128 Chương Dương, TP Quy Nhơn, tỉnh Bình Định

• Giá tham khảo: khoảng 4.000VNĐ/cái

Gié bò Tây Sơn

Gié bò Tây Sơn là đặc sản được nhiều người dân Bình Định yêu thích nhưng với những thực khách xa lạ thì món này có phần hơi lạ miệng khi thưởng thức lần đầu.

Gié bò có màu xanh, được lấy từ phần ruột non của bò, trải qua nhiều bước chế biến tỉ mỉ, cầu kỳ để ra được món gié bò thơm ngon mà không có mùi tanh của lòng. Một tô gié bò nóng hổi được nấu chung với gan bò, huyết bò, ruột non ăn kèm với bánh đa, rau sống và một bầu rượu Bàu đá nữa thì đủ làm bạn quên lối về.

• Địa chỉ: 70 Bùi Thị Xuân, TT. Phú Phong, Bình Định

• Giá tham khảo: 20.000 – 100.000 VNĐ/ phần

Tré Bình Định

Được bọc trong hình hài trông như những chiếc “cán chổi” nhỏ xíu được treo lủng lẳng ở các tiệm ven đường, tré Bình Định là một trong những mồi nhậu không thể thiếu của người dân bản địa ăn kèm cùng với rượu bầu đá. 

Thành phần nguyên liệu làm tré cũng tương tự với các loại nem, bì của miền bắc. Nhưng Tré Bình Định được người dân nơi đây khéo léo thay thế bằng nhiều loại nguyên liệu khác như tai heo, lỗ mũi heo, da heo, thịt ba chỉ,…Tré cũng thích hợp để trở thành món quà mang về khi bạn đến thăm Bình Định.

• Địa chỉ: Tây Sơn, Nguyễn Văn Cừ, TP Quy Nhơn, Bình Định

• Giá tham khảo: Khoảng 30.000 VNĐ/ 200g

Rượu Bàu đá (Rượu Bầu Đá)

Sở dĩ rượu Bàu đá được biết đến là một trong những đặc sản Bình Định nổi tiếng vì đây là loại rượu không nấu từ gạo thông thường như những loại rượu khác. Rượu bàu đá được nấu từ gạo lứt và chỉ đạt độ ngon nhất khi sử dụng nguồn nước tại một làng của tỉnh Bình Định.

Rượu nước đầu trong vắt, rót sủi tăm, ực một cái thấy thót cả người, vừa cay, vừa ấm, vừa nồng, chạy đến đâu biết đến đó, như một luồng điện từ cổ xuống bụng và lan nhanh ra các mạch máu toàn thân. Rượu mới nấu nóng hôi hổi uống vào càng tuyệt.

• Địa chỉ: Thôn Cù Lâm, Xã Nhơn Lộc, Thị xã An Nhơn, Tỉnh Bình Định

• Giá tham khảo: Khoảng 60.000 – 160.000 VNĐ/ lít

Mực ngào Bình Định

Nếu đã đến với đất Bình Định thì bạn nhất định phải thử món mực ngào này nhé. Món ăn là sự hòa quyện giữa vị mực vừa tươi vừa giòn cùng vị cay đặc trưng của ớt và tỏi. 

Để làm món này, khô mực sau khi nướng sơ sẽ tẩm các loại gia vị như mạch nha, ớt xào, tỏi… cho  ngấm đều. Phần nước sốt ướp cay và nhiều tỏi được giã nhỏ, chắt lấy ít nước cốt để khi nhào mực thấm đều sốt. Món ăn với đủ vị cay, mặn, ngọt mang đậm hương vị biển Quy Nhơn, rất thích hợp làm quà biếu hoặc mồi nhậu trong những buổi tụ tập bạn bè.

2. Lưu ý khi mua đặc sản Bình Định

• Phải lựa chọn hàng hóa cẩn thận để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng.
• Đừng quên trả giá, mặc cả giá khi mua hàng ở chợ vì hầu hết các mặt hàng ở đây đều nói thách giá khá cao.
• Bạn không nên đi mua hàng ở chợ quá sớm sẽ rất khó trả giá. Người buôn bán thường quan niệm những khách mua đầu tiên là người “mở hàng”, nếu kỳ kèo giá cả thì bạn sẽ nhận được thái độ không mấy thiện cảm từ những người bán hàng.

Với danh sách những món ăn Đặc sản vùng miền vừa chia sẻ, hy vọng khi các bạn có thể dễ dàng “bỏ vào giỏ hàng” những món ăn tuyệt vời cũng như lựa chọn những món quà thích hợp và ý nghĩa tặng người thân, bạn bè trong chuyến du lịch đến Bình Định.