10 món ẩm thực Hồng Kông ăn là nhớ, nhìn là thèm

Những món ăn đặc sản Hồng Kông như lẩu khô, bao tử bò, dimsum, bánh bao xá xíu, bánh trứng gà non, tart trứng… hấp dẫn du khách ngay từ lần đầu thưởng thức với hương vị thơm ngon khó cưỡng và màu sắc đẹp mắt.

Lẩu khô (Poon Choi)

Lẩu khô Hồng Kông là món ăn nổi tiếng ở xứ Cảng Thơm mà bất kỳ du khách nào cũng muốn được thưởng thức một lần khi du lịch Hồng Kông. Đây cũng là món ăn truyền thống của người dân Hồng Kông vào dịp năm mới với ý nghĩa may mắn trong cả năm. 

Sở dĩ món ăn đặc sản Hồng Kông này có tên là lẩu khô vì, nguyên liệu được dùng để nấu món ăn này không được nấu qua nước mà hấp chín để đảm bảo hương vị đặc trưng. Một nồi lẩu khô gồm có những nguyên liệu như thịt bò, bào ngư, thịt gà, vây cá mập, hải sâm, da heo, mực, nấm… cùng các loại rau củ. Món lẩu khô Hồng Kông thường được thưởng thức vào những ngày đông người hoặc dịp sinh nhật, lễ Tết. 

Dimsum

Món ăn nổi tiếng Hồng Kông này vốn là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa và rất được ưa chuộng tại xứ Cảng Thơm. Dimsum được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như: Bột gạo, bột mì với lớp nhân từ hải sản, nhân thịt băm, nấm… từng chiếc dimsum hình dáng xinh xinh được gói lại và hấp trong xửng cho chín mềm. Từng chiếc xửng bằng tre xinh xắn bày dimsum vô cùng đẹp mắt mà không lỡ ăn. Không chỉ có nhiều loại nhân khác nhau, món dimsum Hồng Kông còn được những đầu bếp tài hoa biến tấu thành nhiều màu sắc khác nhau vô cùng đẹp mắt. 

Để thưởng thức dimsum ngon nhất ở Hồng Kông bạn có thể tới: Ding Dim 1968, Lin Heung Kui, Yum Cha, Dim Sum Icon,  Dim Sum Class, Lo Dim, Sheung Hei, Sun Hing,... đây đều là những nhà hàng phục vụ món dimsum nổi tiếng tại xứ Cảng Thơm được nhiều du khách yêu thích. 

Bánh bao xá xíu

Món ăn đặc sản Hồng Kông tiếp theo phải kể tới bánh bao xá xíu, một món ăn quen thuộc với nhiều người và bất kỳ du khách nào cũng muốn thưởng thức một lần khi du lịch Hồng Kông. Từng chiếc bánh bao trắng mịn, nóng hổi với lớp nhân xá xíu béo ngậy cùng vị ngọt mặn của gia vị vô cùng hấp dẫn. Bánh bao xá xíu là món ăn dân dã bạn có thể dễ dàng bắt gặp ở những quán ven đường, những con phố tại Hồng Kông. Còn gì tuyệt hơn khi vào những ngày trời se lạnh được thưởng thức chiếc bánh bao nhân xá xíu thơm ngon khó cưỡng. 

Bao tử bò

Đối với những du khách có sở thích với món ăn được chế biến từ nội tạng động vật thì bao tử bò là món ăn không thể bỏ qua. Đặc sản này có cách chế biến khá cầu kỳ, trước hết lấy màng cơ dạ dày của con bò và cắt thành từng lát mỏng. Sau đó, ướp bao tử bò cùng với hành tây, gừng và cà ri đem đi hấp chín. Thưởng thức từng miếng bao tử bò dai dai, giòn ngon khó cưỡng ngay từ lần đầu thưởng thức.

Bánh cuốn (Cheong Fun)

Du lịch Hồng Kông nên ăn gì? Món bánh cuốn kiểu Hồng Kông được làm từ bột gạo và có cách làm giống như bánh cuốn tại Việt Nam. Trước hết, người bán sẽ tráng lớp áo mỏng rồi cho nhân thịt bò, xá xíu, tôm đã được tẩm ướp từ trước rồi cuộn lại. Thưởng thức món Cheong Fun cùng xì dầu để cảm nhận được hương vị thơm ngon đặc trưng của món bánh cuốn Hồng Kông hoàn toàn khác biệt. Để thưởng thức món ăn này tại Hồng Kông bạn có thể tới những quán dọc ven đường hoặc khu chợ đường phố. 

Bánh trứng gà non ở Hồng Kông

Món bánh trứng gà non Hồng Kông hấp dẫn du khách với hình dáng độc đáo cùng màu vàng đẹp mắt. Thưởng thức lớp nhân bánh mềm xốp hòa quyện cùng vị bơ và sữa thơm ngon nức mũi. Món bánh này cũng từng “làm mưa làm gió” tại Việt Nam, tuy nhiên nếu có dịp tới Hồng Kông bạn cũng nên thưởng thức đặc sản nổi tiếng này và mua làm quà. Để thưởng thức món bánh trứng gà non Hồng Kông, bạn có thể tới những quán ăn ven đường hoặc bất kỳ nhà hàng nào ở khắp các con phố. 

Bánh tart trứng Hồng Kông

Món ăn đặc sản Hồng Kông này từng rất được ưa chuộng ở Việt Nam, tuy nhiên nếu có dịp tới Hồng Kông bạn cũng nên thưởng thức món ăn này một lần để cảm nhận hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bánh tart trứng có lớp vỏ bên ngoài giòn tan, lớp nhân bên trong vàng ươm hòa quyện cùng vị bơ và sữa. Bạn có thể thưởng thức món bánh tart trứng Hồng Kông ở bất kỳ nơi đâu từ quán ven đường đến nhà hàng. Không quên sau khi ra về mua món bánh tart trứng nổi tiếng này về làm quà cho người thân, bạn bè sau chuyến đi của mình nhé. 

Lợn quay Hồng Kông

Lợn quay không phải là món ăn xa lạ, tuy nhiên nếu có dịp tới Hồng Kông bạn hãy một lần thưởng thức món ăn đặc sản này. Đây là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc đại lục, sau khi được du nhập tại Hồng Kông đã được đầu bếp nơi đây biến tấu thành món ăn vô cùng hấp dẫn. Từng miếng thịt lợn được thái vuông, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được lớp bì giòn tan, thịt mềm và béo ngậy ăn kèm nước sốt chua ngọt ngon khó cưỡng. Bất kỳ nhà hàng, quán ăn nào tại Hồng Kông đều phục vụ món ăn đặc sản này cho du khách thoải mái thưởng thức. 

Fish Congee - Cháo cá

Cháo cá Hồng Kông không chỉ là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng mà còn là sự tỉ mỉ và khéo léo của người đầu bếp. Để nấu món cháo cá Hồng Kông, trước hết cần dùng bao tử cá để nấu nước dùng ngọt đậm đà cho món cháo này. Chính vì vậy, khâu quan trọng nhất của món cháo cá Hồng Kông đó là sơ chế bao tử cá và nêm nếm nước dùng ngon nhất. Mỗi tô cháo được ăn kèm với thịt heo, bò viên hoặc thịt bò… cùng các loại rau thơm, gia vị ăn kèm. Đặc biệt, bạn có thể gọi thêm quẩy ăn kèm để cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của món ăn nổi tiếng này.

Bánh củ cải chiên Hồng Kông

Món bánh này được làm từ củ cải thái sợi nhỏ và trộn đều cùng với bột mì, bột gạo sau đó chiên thật vàng. Ngoài ra, một số cửa hàng tại Hồng Kông còn biến tấu món bánh này với nhân xúc xích hoặc thịt heo, dùng khoai lang thay cho củ cải để tăng hương vị hấp dẫn cho món bánh này. Thưởng thức từng chiếc bánh củ cải chiên với lớp vỏ giòn rụm, phần nhân mềm mịn ngon khó cưỡng. Đối với người dân Hồng Kông, món bánh củ cải chiên còn có ý nghĩa mang tới nhiều điều may mắn vào dịp đầu năm. 

Đó là những món ăn đặc sản Hồng Kông nổi tiếng, mà bất kỳ du khách nào cũng muốn được thưởng thức một lần. Chính vì vậy, nếu có dịp ghé thăm xứ Hương Cảng bạn hãy một lần cảm nhận xem sao nhé và không quên mua về làm quà rất ý nghĩa đó.